19 октября в Обучающем центре Startmart прошёл семинар «Ресторанная служба в отеле».

Семинар привлёк внимание профессионалов как ресторанного, так и гостиничного бизнеса. Несмотря на то, что оснащение и внешняя атрибутика ресторана при отеле и обычного ресторана мало чем отличаются, в гостиничном хозяйстве служба общественного питания имеет свою специфику.

С особенностями работы ресторанной службы при отеле и вопросами грамотной её организации участников мероприятия познакомила Ирина Рубачёва - член «Федерации Рестораторов и Отельеров России», генеральный директор проектно-консалтинговой компании Restarartor.

В ходе семинара были рассмотрены наиболее важные для правильной организации ресторанной службы (food & beverage) вопросы: рабочая документация и бюджет, структура службы общественного питания, варианты питания и методы обслуживания в отелях.

При открытии ресторана при отеле стоит всегда помнить, что работа службы общественного питания является одним из главных критериев, по которым оценивается популярность и рейтинг предприятия.

Отзывы посетителей:

Леонов Олег:

«Спасибо за семинар. Интересная тема»

Резвушкина Елена:

«Спасибо за полезную информацию»