Семинар Обучающего центра компании Startmart, прошедший 30 августа, был посвящён ключевой для ресторанного бизнеса теме - как открыть кафе, ресторан, кофейню?

В ходе мероприятия опытные бизнес-практики, специалисты по проектированию и дизайну рассказали обо всех тонкостях открытия и ведения этого бизнеса.

Семинар провел Олег Мершеев - эксперт компании Startmart, управляющий рестораном.

Реальный опыт практической работы позволяет нашим специалистам освещать наиболее сложные вопросы ресторанного бизнеса. В портфолио компании десятки открытых в Москве и регионах предприятий общественного питания - кафе, кофеен, пиццерий, баров и ресторанов.

Семинар ответил на актуальные для предпринимателей и рестораторов вопросы:

- Маркетинговое обоснование целесообразности создания кафе, ресторанов;

- Концептуальная идея кафе, ресторана (планируемый тип заведения, легенда и название, формы и методы обслуживания, отличительные особенности бизнес-идеи проекта, инфраструктура);

- Характеристика месторасположения;

- Функциональное деление пространства и концепция дизайнерского решения зоны обслуживания, разработка дизайна объектов;

- Основы маркетинговой политики (основные потребительские группы, анализ конкурентов);

- Дополнительные услуги кафе;

- Выбор оборудования;

- Рекомендации по ассортиментному перечню;

- Проект и оформление меню;

- Ценовая политика.

В рамках мероприятия работники компании «Стартмарт» также провели обзор профессионального оборудования для ресторанов и кафе, рассказали о разработке технологического и инженерного проектов для предприятий общественного питания.

Семинар будет настоящим подспорьем для всех без исключения специалистов, пришедших в этот день в Обучающий центр: предпринимателям, инвесторам, управляющим, директорам и менеджерам. О ценности, полученных на семинаре знаний, говорят отзывы наших посетителей.

Отзывы:

Чугайнова Екатерина Александровна, ООО «Новые пищевые технологии»:

«Все понравилось, очень грамотный специалист. Большое спасибо!»

Скоморохин Антон Игоревич:

«За семинар спасибо! Олег умеет создать дружескую атмосферу на занятиях!»

Григорян Анна Юрьевна, ООО «Итал Альянс»:

«Продуктивно! Спасибо большое!»

Цвитко Юлия Сергеевна:

«Замечательный семинар. Информация доступна и понятна»