28 июня в Обучающем центре «Startmart» прошел семинар на тему «Как открыть кафе?». Владельцы предприятий питания, специалисты по проектированию и дизайну ответили на вопросы участников и рассказали обо всех тонкостях ведения бизнеса.

Кафе – формат предприятий HoReCa, неизменно пользующийся популярностью среди инвесторов и начинающих бизнесменов.

Вариантов открытия кафе множество. О каждом из них, а также о том, как из обычной «бетонной коробки» сделать заведение вашей мечты рассказали наши бизнес-тренеры.

Большое внимание на семинаре уделялось практической стороне. Открыть кафе без необходимых проектных и дизайнерских работ невозможно, именно поэтому доверить их можно только профессионалам.

В Группе компаний «Стартмарт» работают специалисты, которые быстро и качественно выполняют инженерное, технологическое проектирование, а также разрабатывают индивидуальные дизайн-проекты.

На семинары были рассмотрены следующие вопросы:

—  Маркетинговое обоснование целесообразности создания кафе, ресторанов;

— Концептуальная идея кафе, ресторана (планируемый тип заведения, легенда и название, формы и методы обслуживания, отличительные особенности бизнес-идеи проекта, инфраструктура);

— Характеристика месторасположения;

— Функциональное деление пространства и концепция дизайнерского решения зоны обслуживания;

— Основы маркетинговой политики (основные потребительские группы, анализ конкурентов);

— Дополнительные услуги кафе;

— Рекомендации по ассортиментному перечню;

— Проект и оформление меню;

— Ценовая политика.

Мы будем искренне рады видеть в нашем Обучающем центре всех, кто работает в сфере HoReCa, интересуется кулинарией и различными бизнес-процессами. Для вас – интересная теория, полезная практика, обсуждение актуальных тем с коллегами и ведущими, и многое другое!