13 декабря в Обучающем центре компании Startmart прошел семинар «Как открыть пиццерию».

 

В последнее время в ресторанном бизнесе увеличилась доля открывающихся точек общественного питания: кафе, кофеен, пиццерий, ресторанов. На семинаре наши гости узнали, почему данный сегмент привлекает целевую аудиторию.

 

 

Производство пиццы - рентабельный бизнес, поскольку ее себестоимость низкая, а спрос на этот продукт чрезвычайно высокий.

  

 

Меню пиццерии и объемы производства определяют размеры помещений, подборку техники, штат сотрудников и запас продуктов.

 

 

На семинаре наши гости получили исчерпывающие ответы на самые сложные и актуальные вопросы:

 

- Маркетинговое обоснование целесообразности создания пиццерии;

- Концептуальная идея пиццерии (планируемый тип заведения, легенда и название, формы и методы обслуживания, отличительные особенности бизнес-идеи проекта, инфраструктура);

- Характеристика месторасположения пиццерии;

- Функциональное деление пространства и концепция дизайнерского решения зоны обслуживания;

- Основы маркетинговой политики (основные потребительские группы, анализ конкурентов);

- Рекомендации по ассортиментному перечню ;

- Проект и оформление меню;

- Ценовая политика.

 

Обучающий центр Группы компаний «Стартмарт» - это команда профессионалов, которая имеет богатый опыт практической работы по открытию и проектированию кафе самого широкого формата и мы готовы этой информацией поделиться с вами.