Без газовой плиты трудно представить современную профессиональную кухню. Не смотря на обилие представленных на рынке кухонных плит, газовые были и остаются одними из лидеров продаж в сфере ресторанного оборудования. В чем же их секрет?
 

Пожалуй, стоит назвать три основных критерия, которые выгодно отличают профессиональные газовые плиты от новомодных электрических. Во-первых, это экономия. Затраты на газ по сравнению с затратами на электроэнергию заметно малы. Это позволяет экономить средства и тратить их на другие, более полезные для бизнеса приобретения. Во-вторых, удобство в использовании. Устройство газовых плит настолько простое, что проблем в эксплуатации просто не существует. Каждый человек с детства знает, как включить плиту, зажечь конфорки и отрегулировать подачу газа.

В то время как с электроплитой могут возникнуть трудности, не сразу можно разобраться с системой включения и выключения конфорок и духового шкафа, сменой температурного режима. И, наконец, в-третьих, контролировать процесс приготовления блюда на газовой плите гораздо проще. «Убавить» или «прибавить» газ очень легко, стоит лишь повернуть ручку в нужное направление, уменьшая или увеличивая пламя.
 

Какие газовые плиты лучше? Этот вопрос встает перед всеми покупателями. Для оснащения заведений общественного питания требуются профессиональные газовые плиты, отвечающие всем современным стандартам качества и безопасности. Приобретая газовую плиту, убедитесь в наличии системы газ-контроль – она сразу же перекрывает подачу газа, если пламя неожиданно погасло. Это убережет вас и ваш персонал от несчастных случаев на производстве. Обратите внимание на газовые плиты с духовым шкафом. По сути, это универсальное оборудование, предназначенное для жарки, тушения, а также запекания различных блюд. Как правило, плита с духовым шкафом устанавливается в технологическую линию.

Выбирая профессиональную газовую плиту, ориентируйтесь на формат вашего заведения и объем производства. От количества конфорок напрямую зависит количество порций, которые вы сможете приготовить.
 

На сайте StartMart.ru представлены газовые плиты различных модификаций: с 2, 4 или 6 конфорками, настольные плиты, и плиты с духовыми шкафами.