Рисоварка – современное оборудование, которому найдется применение в суши-барах, ресторанах восточной кухни, и заведениях другого формата. Современная профессиональная рисоварка – прекрасный помощник поварам на кухне.

В рисоварке легко приготовить рис любого сорта. Не секрет, что блюд из риса существует великое множество. Да и видов самого этого злака не так уж и мало: длиннозерный, средне- и круглозерный. Зерно обрабатывают разными способами, благодаря чему на прилавках магазинов можно встретить рис белый традиционный, коричневый или пропаренный.

Для приготовления блюд используют разные сорта риса. К примеру, для суши подходит круглозерный рис, в то время как для плова – зерно более вытянутой формы. Консистенция готового сваренного продукта также должна быть особой. В рисоварке легко приготовить рис и для блюд японской кухни, и для классического итальянского риззото и даже для английского рисового пудинга.

Профессиональную рисоварку смело можно назвать универсальным оборудованием. Широкий диапазон температур, поддерживаемых внутри рисоварки, позволяет готовить и другие виды злаков, макаронные изделия, каши из разных круп, а еще мясо, рыбу и овощи. В рисоварке  готовятся и целые блюда на основе риса, в них добавляются определенные ингредиенты и специи.